10/07/2014 - 11h57m

Dia Internacional da Pizza: aproveite a data para saborear a sua

Agência Hoje/Gabriel Grunewald

Fernanda Duarte/Agência Hoje

Redonda ou quadrada no dia internacional da pizza faça sua escolha e aproveite todos os sabores

São Paulo (Agência Hoje) - Considerada a maior e mais rica cidade da América do Sul, São Paulo aproveita a quinta-feira, 10, para fazer uma homenagem especial ao Dia da Pizza e aos clientes fiéis. Em várias casas especializadas, serão preparados menus especiais e oferecidos alguns sabores com até 50% de desconto.

A cidade conta com mais de seis mil pizzarias legalizadas em funcionamento e vende cerca de 1 milhão de pizzas por dia, segundo dados da Associação das Pizzarias Unidas, entidade que tem sede em São Paulo. Os números colocam a capital paulista como uma das cinco que mais consomem a iguaria no mundo.

As pizzas redondas são as mais pedidas, porém há casas que oferecem pizzas quadradas e até triangulares. Versáteis, elas podem ser feitas com mais de cem diferentes sabores, entre salgadas e doces. De acordo com os pizzaiolos, é a refeição que mais rapidamente se adapta ao gosto e ao paladar do brasileiro.

Acredita-se que os discos redondos, feitos de farinha de trigo e água, nasceram no antigo Egito, foram transportadas para a Grécia e depois chegaram a outros países do Oriente Médio. Pelo menos três séculos antes de Cristo, os fenícios incrementaram a pizza, acrescentando carnes e cebolas. O formato como é consumido hoje surgiu mesmo na Itália, na região de Nápolis, e era vendido principalmente para as populações mais pobres.

No Brasil, as pizzas fazem sucesso em todas as cidades, com predomínio para São Paulo, Brasília, Curitiba e Porto Alegre. As vendas atendem clientes de todas as idades e classes sociais. Somente na capital paulista, o movimento financeiro nas pizzarias regularizadas representaram cerca de R$ 7,3 bilhões em 2013. Considerando os fornecedores clandestinos, a estimativa do volume de vendas ultrapassa os R$ 12 bilhões por ano.

Veja dicas das pizzarias mais tradicionais de São Paulo:

1900

Fundada em 1983 por Giovani Paolo Momo justamente no número 1900, a pizzaria cresceu e hoje já conta com mais de seis unidades em toda a cidade, Vila Mariana, Moema, Jardins, Chácara Flora, Perdizes, Morumbi, Tatuapé. Se mantendo fiel aos sabores inicias, a 1900 se modernizou oferecendo novos sabores. E se isso não fosse suficiente, no dia da pizza todas suas opções saem por 50% do preço.

Faronella

A idéia do empreendimento começou em uma brincadeira de família, inicialmente as pizzas eram preparadas entre primos para as festas familiares. Com o sucesso, os primos pensaram, por que não abrir uma pizzaria? E foi o que fizeram, em um antigo casarão de 1925 no bairro de Belém fundaram a Faronella. Referência na Zona Leste, muito em função de sua principal criação, a famosa pizza de carpaccio.

Camelo

Há mais de 50 o restaurante, que no começo era especializado em pratos árabes, se expandiu e hoje conta com cinco sedes, Itaim, Moema, Pacaembu, Jardins e Morumbi. O Camelo é uma paixão que passa de pai para filho. Desde o início os fornos são comandados pela Família Nóbrega, e surpreendentemente, o chef que supervisiona a cozinha é o mesmo que começou a trabalhar na casa há mais de 50 anos atrás

SERVIÇO

Pizzaria 1900

Chácara Flora

Rua Sócrates, 598 – Telefone: 0800-13-1900

Jardins

Rua Barão de Capanema, 348 – Telefone: 0800-14-1900

Vila Mariana

Rua Estado de Israel, 240 - Telefone: 0800-15-1900

Moema

Alameda Nhanbiquaras, 573 – Telefone: 0800-16-1900

Morumbi

Rua Doutor Fonseca Brasil, 282 – Telefone: 0800-776-1900